Диета при заболевании печени — показания и запрещенные продукты

Диета при заболеваниях печени направлена на ускорение обмена веществ и нормализацию функций желудочно-кишечного тракта. Лечебной системой питания предусмотрен отказ от вредных блюд в пользу продуктов, стимулирующих пищеварение и работу гепатобилиарной системы. Какая диета нужна при дисфункции печени, точно скажет гепатолог или гастроэнтеролог. Принципы диетической программы определяются причинами и степенью нарушения работы органа.

Почему диета обязательна

Диета – щадящая система питания, нацеленная на восстановление функций поврежденного органа. Ограничение вредных и введение в рацион полезных продуктов стимулирует функции ЖКТ и гепатобилиарной системы (печени, желчного и протоков). Диета помогает:

• улучшить состав желчи;
• ускорить регенерацию органа;
• снизить нагрузку на печень;
• восстановить обмен веществ;
• усилить желчеотведение.

Гастроэнтерологом и гепатологом назначается диета, когда болит печень или нарушается ее работа. Несоблюдение лечебной системы питания чревато прогрессированием патологии, опасными осложнениями – холангитом, гастритом, желчнокаменной болезнью, панкреатитом.

Общие рекомендации диетического стола №5

Лечение патологий печени начинается с соблюдения рациональной системы питания. В зависимости от причин дисфункции органа, назначаются разные диеты. Они объединяют перечень разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов, частоту и правила их приема.

Стол №5 – основная диета при болезнях печени, которая назначается при:

Ключевая цель диеты – максимальное щажение органов ЖКТ, поджелудочной, печени.

Принципы стола №5:

• питаться нужно небольшими порциями 5-6 раз в день;
• количество белков и углеводов в рационе уменьшают до 90 г и 300 г соответственно;
• запрещается употреблять в пищу соленья, копчености, кондитерские изделия;
• овощи обязательно подвергают термической обработке – тушению, варению;
• в качестве заправок используют нерафинированные масла или нежирную сметану;
• отказываются от выпечки и хлеба в свежем виде;
• исключают кисломолочные продукты высокой жирности;
• сладкие фрукты употребляют только перетертыми или запеченными.

Диета с умеренным содержанием белка и углеводов стимулирует работу пищеварительного тракта, уменьшает химическую нагрузку на печень. В периоды обострения болезней необходимо придерживаться рациональной системы питания не менее 3-6 недель. Особое внимание уделяют питьевому режиму. Чтобы очистить организма от токсинов и шлаков, выпивают до 2 л жидкости в сутки.

Что можно есть при заболевании печени

Предварительная термическая обработка продуктов – обязательное условие диеты. Питание при заболеваниях печени должно быть щадящим. Поэтому в рацион вводятся блюда, которые:

• быстро усваиваются и не нагружают органы детоксикации;
• мягко влияют на пищеварительную и гепатобилиарную системы.

К числу продуктов и блюд, разрешенных диетой, относятся:

• несвежий хлеб;
• нежирная говядина;
• индейка;
• куриное филе;
• диетическая телятина;
• крольчатина;
• разбавленные овощные и фруктовые соки;
• запеченные и отварные овощи;
• нежирная морская рыба;
• ограниченное количество орехов;
• некрепкий кофе;
• сухофрукты;
• гречневая лапша;
• растительные масла;
• пастила;
• супы с гречкой, овсянкой;
• нежирная молочная продукция (творог, сметана, кефир).

Что нужно есть при рецидивах болезней, следует уточнить у врача. При вирусном воспалении печени рекомендованы слизистые каши, а при жировой дистрофии – овощные крем-супы.

Какие фрукты можно есть при воспалении печени, определяет гастроэнтеролог. Чтобы предупредить брожение в желудке, употребляют продукты с антиоксидантами – грейпфрут, клубнику, черную смородину, ежевику, некислые яблоки. Для уменьшения количества углеводов сахар заменяют ксилитом.

В рамках диеты накладываются ограничения на мучные изделия, фрукты и овощи. При дисфункции печени нужно есть только ржаной или несвежий пшеничный хлеб. В качестве десерта съедают запеченные с медом 1-2 яблока в день.

Какие продукты особенно полезны

Для лечения печени в диету вводятся продукты, в которых содержатся липотропные вещества – метионин, липоевая кислота, холин и другие витамины. Они растворяют липидные соединения, предупреждая жировой гепатоз, атеросклероз сосудов, сгущение желчи в пузыре и т.д.

К жиросжигающим продуктам относятся:

• нежирная говядина;
• говяжья печень;
• соевая мука;
• маложирный творог;
• оливковое масло;
• шпинат;
• белокочанная капуста.

При болезнях печени особенно полезны продукты с клетчаткой. Они стимулируют моторику кишечника, предотвращают запоры и интоксикацию:

• сухофрукты;
• авокадо;
• зеленый горошек;
• тыква;
• сладкие яблоки;
• свекла;
• отруби.

Диета не предусматривает овощи с грубой клетчаткой, так как они увеличивают нагрузку на печень.

Запрещенные и ограниченные продукты: список

Лечебное питание при заболевании печени предполагает отказ от продуктов, которые:

• заставляют работать ЖКТ в усиленном режиме;
• стимулируют секреторную активность поджелудочной;
• раздражают слизистую пищеварительного тракта;
• повышают желчеобразование;
• усиливают брожение и газообразование.

Диета для больных печенью накладывает запрет на жареные блюда и тугоплавкие липиды. Из меню полностью исключаются:

• свежий хлеб;
• жареные пирожки;
• свинина;
• жирная говядина;
• мясные и грибные бульоны;
• рыбные консервы;
• субпродукты;
• соленые и маринованные овощи;
• алкогольные напитки, кофе;
• кондитерские кремы;
• бобовые;
• жирные соусы с майонезом и кетчупом;
• баранина;
• сливки;
• скумбрия;
• пряности;
• сало;
• редис;
• чеснок;
• щавель;
• миндаль;
• полуфабрикаты;
• утка;
• бекон.

При назначении диеты пациенты часто спрашивают, можно ли есть морепродукты. При дисфункции печени отказываются от продуктов, которые содержат много жира, – форели, лосося, лососевой икры, семги. Некоторые блюда и продукты не попадают в категорию запрещенных, но их потребление следует ограничить:

• куриные яйца – до 2-3 штук в сутки;
• черная икра – 90-100 г в неделю;
• томаты – ½ кг в неделю;
• домашний йогурт – до 1 л в неделю;
• твердый сыр – до 30 г в сутки;
• сливочное масло – до 60 г в сутки.

Отказываются от крепких и газированных напитков. В день выпивают до 4 чашек чая, а остальное количество жидкости компенсируют негазированной водой, разбавленными соками.

При соблюдении диеты выраженность дисфункции печени уменьшается. Рациональное питание благотворно влияет на гепатобилиарную систему, повышает жизненный тонус и иммунитет.

Приблизительное меню на неделю

Диета при больной печени всегда составляется с учетом особенностей патологии, возраста пациента, наличия сопутствующих заболеваний. Чтобы рациональное питание принесло максимум пользы, рекомендуется планировать меню заранее.

Таблица с примерным меню при дисфункции печени

Оптимальный вес 1 порции блюда – 100 г. Обед и ужин должны состоять минимум из 2-3 блюд.

Изюм можно добавлять не только в блюда, но и в средства для очистки печени.

Рецепты диетических блюд

Диета при дисфункции печени рассчитана на несколько недель или месяцев. Чтобы предупредить гиповитаминоз, рацион нужно разнообразить. В недельное меню включают простые, но вкусные блюда:

• Овсяный суп. Овсяные хлопья разваривают и протирают через сито. Добавляют в густой отвар немного соли и зелень.
• Кабачковый суп. Морковку и салатный лук мелко нарезают и проваривают в воде 7-8 минут. Добавляют в отвар несколько очищенных картофелин. Через 15 минут всыпают измельченные томаты и кабачки. Томят на небольшом огне 5 минут. При подаче заправляют сметаной.
• Куриные кнели. Куриное филе измельчают в блендере, добавляя немного нежирного творога. Перемешанную массу солят, вливают взбитый яичный белок, растопленное сливочное масло. Варят кнели на пару до готовности. Подают со сметанным соусом.
• Салат с брокколи. Разделенную на соцветия капусту проваривают в воде 2 минуты. Сварившиеся брокколи остужают, а тем временем мелко нарезают сладкое яблоко и салатный лук. Заправку готовят из растопленного меда, оливкового масла и сметаны. Все ингредиенты смешивают в глубокой миске и заправляют соусом.

Диета №5 подходит для большинства людей с дисфункцией печени. При соблюдении правил рационального питания болезнь отступает, а работа ЖКТ восстанавливается.

Особенности диеты

Диета при проблемах с печенью составляется гастроэнтерологом. Принципы и правила питания зависят от формы заболевания, степени нарушений в работе гепатобилиарной системы. Особенности диеты после перенесенных вирусных инфекций, холецистэктомии, цирротических изменений в печени будут отличаться.

При любых заболеваниях печени ограничивают прием простых углеводов, которые увеличивают уровень холестерола в крови.

При желчнокаменной болезни

ЖКБ характеризуется нарушением холестеринового обмена, из-за чего в желчном начинают формироваться конкременты. Основная цель диеты при обострении патологии – предупреждение камней и восстановление работы желчевыводящих каналов. Рациональное питание предусматривает снижение количества липидов в рационе.

Как питаться, если болит печень:

• отказываются от употребления алкоголя, жирного мяса;
• овощи и фрукты едят в отварном, запеченном или тушеном виде;
• суточное потребление соли ограничивают до 9-10 г;
• пища должна быть теплой.

Чтобы предотвратить ухудшение самочувствия, отказываются от фаст-фуда, сладкой газировки и колбасных изделий.

При циррозе

Диета при боли в печени нацелена на обеспечение покоя органа, усиление моторики кишечника, желчевыделительных протоков. Энергетическая ценность дневного меню не должна превышать 2800 ккал. К основным принципам диеты относят:

• дробное питание – каждые 2 часа;
• термическую обработку продуктов – варение, тушение, запекание;
• питьевой режим – употребление до 2 л жидкости в сутки;
• ограничение соли – не более 6 г в день.

Пациентам с асцитом нужно ограничить прием жидкости до 500 мл в день из-за возможного нарастания симптоматики.

После удаления желчного пузыря

Диета после холецистэктомии отвечает требованиям стола №5. Цели диетической программы:

• ускорить желчеотведение;
• максимально щадить печень;
• усилить моторику кишечника.

Суточное потребление белков ограничивают до 90 г, липидов – до 80 г, а углеводов – до 300 г. Для своевременного опорожнения протоков нужно питаться часто – 4-6 раз в день. Пищу необходимо готовить на пару, запекать в духовке или варить на воде. Для разжижения желчи выпивают 1.5-2 л жидкости в сутки.

Соблюдение диеты предупреждает фиброз и цирроз печени, жировую дистрофию паренхимы. Рациональное питание стимулирует работу пищеварительной, иммунной и гепатобилиарной систем. Придерживаясь лечебной программы, можно предотвратить атеросклероз, калькулезный холецистит, печеночную недостаточность, жировой гепатоз и другие проблемы.

Источник: https://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-zabolevanii-pecheni

Питание при заболевании печени: лечебные продукты

Печень – жизненно важный орган в теле человека, выполняющий большое количество различный функций. На сегодняшний день это единственный орган, функции которого нельзя воспроизвести искусственно на долгосрочный период. Поэтому правильное питание при заболевании печени является очень важным фактором ее лечения.

О том, как проявляются симптомы больной печени, читайте в этой статье.

Классификация заболеваний

Существует очень много заболеваний печени, каждое из которых по-своему поражает орган. Они делятся на следующие группы:

1. Воспалительные (сюда же относятся гнойные и функциональные поражения). Это все гепатиты (кроме аутоиммунного), последствия туберкулеза, стеатогепатоз.
2. Травматические (ушибы, разрывы, открытые раны).
3. Следствия сосудистых заболеваний (тромбоз, пилефлебит и т.д.).
4. Поражения внутренних желчных протоков (холангиты, холелитиаз).
5. Опухоли (киста, рак, метастазы, саркомы).
6. Инфекционные и паразитические заболевания (опистохроз, альвеококкоз).
7. Патологии, передавшиеся по наследству и развывшиеся в течение жизни (гипоплазия, атрезия и .д.).
8. Поражения вследствие патологических нарушений в других органах (алимидиоз, гепатомегалия, вызванная лейкозом).
9. Изменения структуры и функционирования печени (цирроз, печеночная кома, желтуха).
10. Аутоиммунные болезни (билиарный цирроз, аутоиммунный гепатит).

Хотя это орган, который обладает колоссальными восстановительными ресурсами. Потому стоит позаботиться о печени, чтобы она смогла их задействовать и успешно выполнять свои важные функции.

Диета

Как известно, печень – орган пищеварительной системы, и через него проходит вся потребляемая нами пищи. Если говорить в общем, то печень выполняет функцию своеобразного фильтра.

Во время болезни функции этого органа частично нарушаются, а, следовательно, он не может справляться со своей работой в полной мере и, если ее не ограничить, печень будет сильно перегружаться, а неочищенные вещества попадать в кровь человека.

Общие принципы диеты

Существуют некоторые общие правила, которые необходимо соблюдать практически при всех видах диет:

1. 1. Общая калорийность рациона должна быть высокой (до 2,5 тыс. ккал в сутки).
   2. Питание должно быть дробным. Пищу нужно принимать маленькими порциями несколько раз в сутки.
   3. Необходимо исключить из рациона жареное, лучше всего пищу проваривать или запекать.
   4. Не следует есть холодное или горячее, идеальный вариант – теплая пища, температура которой немного выше комнатной.
   5. Включить в рацион клетчатку, много ее содержится в таких овощах, как свекла, морковь, капуста.

В питании должно соблюдаться определенное соотношение между количеством потребления белков, жиров и углеводов.

Белок – необходимое вещество для печени, от его нехватки могут развиться различные осложнения, но переедать тоже не стоит. Самыми доступными источниками легкоусвояемых белков являются молочные продукты (сметана, творог) и т. д., поэтому рекомендуется включить их в свой ежедневный рацион.

Углеводы еще одна важная составляющая питания при заболеваниях печени. Однако это не распространяется на легкоусвояемые углеводы (мед, сахар, шоколадные батончики, кондитерские изделия). Их лучше ограничить, поскольку их высокое содержание ведет к жировым отложениям в печени.

Также в меру следует потреблять и жиры. Вопреки распространенному мифу, они также необходимы печени, просто в очень ограниченном количестве. Лучше всего отдавать предпочтение животным жирам, в соотношении с растительными животные должны составлять 2:3 соответственно.

• Ежедневная норма белка составляет 80 г.
• Углеводов ежедневном рационе должно быть не менее 450 г.
• Норма жира колеблется от 50 до 90 г , в зависимости от тяжести и характера заболевания.

Кроме диет, есть еще и разнообразные лечебные препараты для печени, которые облегчают ее работу. Однако принимать их нужно только после консультации у врача.

Какие продукты можно есть при заболеваниях печени?

Существует определенный список продуктов, из которых рекомендуется составлять свой рацион. Его мы приведем ниже. Он не строго регламентирован, вы можете исключать или добавлять в него какие-либо продукты, однако предварительно лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Что рекомендуется есть

1. 1. 1. Черный или белый хлеб. Тут есть определенно ограничение, нельзя есть свежий хлеб, зато в виде сухарей, подсушенных в духовке – на здоровье.
      2. Каши на основе различных круп, они должны быть средней готовности (не сырые, но и не разваренные).

      3. Лапшу, макароны, спагетти, пельмени, вареники и т.д. также можно кушать, но в очень ограниченных количествах.
      4. Молочку. Нежирную можно есть почти всю, начиная от молока и сметаны и заканчивая ряженкой и творогом (нежирным).
      5. Определенные сорта мяса (телятина, птица (не вся), крольчатина).

         Но с обязательным условием, мясо нельзя жарить и не рекомендуется добавлять в блюда много специй.

      6. Все нежирные виды рыб (опять же не жаренную, сушеную и копченую также нельзя).
      7. Почти все овощи и зелень за исключением бобовых и богатых на сложную клетчатку.
      8. Все фрукты, кроме груш.

      9. Все виды растительных масел, которыми рекомендуется заправлять салаты.
      10. Некоторые сладости (овсяное печенье, желе, мармелад, джемы и варенье, зефир, молочные коктейли).

Не стоит забывать, что многие растительные продукты могут быть не только в составе диеты, но и обладают лечебными свойствами. Например, довольно известным является способ лечения печени красным и синим луком.

Что следует исключить из рациона

Врачи рекомендуют ограничить потребление различных сладостей (кондитерские изделия, шоколад, конфеты, мороженое), грибов, мясо водоплавающих птиц, сало, жирные бульоны, консервированные продукты.

С осторожностью следует подходить к сырам (смотрите на жирность), сливочному маслу, яйцам, орехам. Такие овощи, как чеснок, щавель, редиска, лук также следует ограничить.

Среди напитков нельзя употреблять кофе, какао, крепкий чай, очень кислые соки, лимонады и газировку.

Важно! Ни в коем случае нельзя есть пряную, тяжелую, жирную, копченую, острую пищу, а также алкогольные напитки (даже слабые). Все это может вызвать обострение заболевания и спровоцировать развитие осложнений.

Общие рекомендации

Итак, список продуктов «можно и нельзя» у вас есть. Ниже мы приведем несколько рекомендаций и примеров того, как можно грамотно организовать свой рацион.

В качестве примера рассмотрим лечебную диету №5, которая разработана специально для людей с заболеваниями печени. Любая диета начинается с разработки режима питания. В данном случае рекомендуется принимать пищу 5 раз в день равными порциями. До завтрака, утром необходимо выпивать стакан воды.

Схема дневного рациона:

1. 1. • белки 70-80 гр, половина из которых животные;
      • углеводы не более 500 гр;
      • жиры до 90 гр (помните, что 2/3 животные, а остальные растительные);
      • соль не больше 10 г;
      • вода не менее 2 литров.

В целом за сутки энергетическая ценность рациона должна составлять приблизительно 2600 ккал. Возможно отклонения на 200 ккал в какую-либо сторону.

Главное блюдо дня должен составлять суп. Идеальный вариант – вегетарианские супы, сваренные не на бульоне. Другим хорошим вариантом станут молочные супы (рисовый, гречневый). Они получаются очень питательными и надолго позволяют сохранить ощущение сытности. Также можно делать фруктовые супы, стандартные борщи, щи, супы на крупах (но варить их не на бульоне). Нельзя кушать окрошку.

Первый прием пищи хорошо начать с каши на основе гречки, овсянки, манки, риса. Их лучше варить на молоке и протирать перед употреблением. Если делаете каши на воде, то ни в коем случае не используйте воду из-под крана, то же самое касается и супов.

Между завтраком и обедом, обедом и ужином можно кушать овощные или фруктовые е салаты, заправляя их растительными маслами, некоторые сладости, молочные продукты. Из напитков допускаются некрепкий лимонный чай, отвары на основе трав и ягод (шиповник, например), морсы, кисели, компоты.

Источник: https://pdoctor.ru/lechenie-pecheni/dieta-lechebnye-produkty-i-pitanie-pri-zabolevanii.html

Диета при заболевании печени

Нормальное функционирование органов и систем человеческого организма во многом зависит от тех продуктов питания, которые человек употребляет. Как показала практика, строгое соблюдение диеты при заболевании печени – залог успешного лечения! Вы значительно продвинетесь в восстановлении «фильтра организма», в котором произошло повреждение тканей. Основной рацион рекомендует лечащий врач. Проведя обследование, он может составить меню с теми продуктами, которые пойдут Вам на пользу – для скорейшего выздоровления.

В меню на день при заболевании печени действует закон трех Ж, который важно усвоить. Суть заключается в запрете на употребление жирного, жареного и всего, что имеет желтый цвет. Соблюдение этого требования поможет легче ориентироваться в выборе продуктовой корзины и способах приготовления.

Особенностью патологии является то, что ее диагностировать можно и самостоятельно. Об этом сигнализирует изжога, отрыжка, сыпь, пигментация. Уже более точно ситуацию опишет врач, предложив обследование для постановки диагноза. Он поможет определить степень заболевания, строгость диеты.

Рацион на день составляется по лечебному Столу №5, который практически на 100% исключает жирную пищу с высоким содержанием холестерина. Рекомендуется обильное питье – до 2,5 л. в день и прием пищи в одно и то же время суток. Диета считается щадящей, она не нагружает и без того больной орган и помогает восстановлению клеток печени, а также всех ее функций.

Стол №5 включает:

• белки 80.0 г;
• жиры 80.0 г;
• углеводы 350.0 – 400.0 г;
• соль – 10.0 г;
• вода 1.5 – 2.0 л;
• сорбиты, ксилиты – 25.0 – 40.0 г;
• калорийность 2500 ккал.

Рекомендации к столу №5

• Умеренное потребление белковой и углеводной пищи.
• Ограничение на жиры, холестерин.
• Допустимы следующие виды приготовления пищи: запекания, варки, тушения и приготовления на пару. Жарку исключить!
• Температура еды должна быть приближена к естественной для человека. Противопоказана слишком холодная, замороженная или горячая. Теплая – это оптимальный выбор.
• Исключаются блюда с щавелевой кислотой, содержащие пурины.
• Нельзя есть пищу с экстрактивными веществами (к ним относятся безазотистые, небелковые азотистые органические соединения). Они могут спровоцировать секрецию пищеварительных соков, что также отрицательно влияет на функцию печени.
• По возможности исключается соль или ее употребление сводится к минимуму.
• Продукты, вызывающие метеоризм или вздутие кишечника, запрещены.

Питаться необходимо понемногу, но часто: не менее 5 раз в день, натощак пить чистую негазированную воду.

Продукты, которые можно употреблять при патологии печени

1 Фрукты. Соки и нектары из ягод, компот из сухофруктов, слабый чай с молоком или кусочком лимона.

2 Супы. Для бульонов можно использовать овощи: тыкву, картофель, морковь, кабачок или приготовить супы-пюре с добавлением гречки, макаронов, риса.

3 Крупы. Приготовление каши допускается на нежирном молоке, хорошо разваренная овсянка или манка. Рисовая, гречневая каши – вязкие, распаренные.

4 Макароны только вареные.

5 Мясные, рыбные блюда. Нежирные сорта мяса. Преимущество отдается кролику, телятине, говядине, курице. Его перерабатывают в пюре, поддают варке, перемалывают на мясорубке несколько раз. Готовятся из него котлеты на пару, молочные сосиски, гуляш, пельмени.

6 Из морепродуктов. В продуктовый набор покупателя могут войти устрицы, нежирная рыба, кальмары, семга, мидии.

7 Молочные продукты. При выборе сыров предпочтение отдается нежирным сортам, тоже самое относится и к сметане.

8 Хлеб. Свежеиспеченый белый хлеб не рекомендуется, перед употреблением его нужно подсушивать или делать сухари. Лучше отдать предпочтение ржаному хлебу с отрубями.

10 Овощи. От тыквы до пекинской, цветной капусты, включая кабачки. Их варят, перетирают, делают пюре, салат, запекают.

11 Яйца. Норма не больше 2 белков и 0,5 желтка в сутки. Хороший вариант – приготовить паровой омлет.

12 Масла. Для сливочного предел до 30 гр., для растительного – до 10 гр в сутки.

13 Соус. Можно сметанный, молочный, но обязательно неострый.

14 Закуски. Салаты, рыбный холодец, квашеная капуста (естественное квашение без уксуса), икра кабачковая.

15 Сладкое. К этой категории относится кисель, желе, компот, мармелад, конфеты без какао. Можно есть мед, некислое варенье, сахаром не злоупотреблять.

Какие продукты нужно исключить?

• Алкогольные напитки.
• Кофе, чай крепкий.
• Виноградный сок.
• Воду с газом.
• Жирные супы, а также грибной, из бобовых, щавелевый.
• Крупы кукурузные, перловые, пшенные, ячневые.
• Копчености. Заменители натуральных жиров.
• Вермишель с острыми соусами и томатной пастой.
• Нельзя субпродукты.
• Жирные и соленые виды рыбы.
• Суши, икра.
• Слоеное тесто, сдобу, свежий хлеб, чебуреки.
• Ряженка, жирное молоко и творог, соленые сыры с приправами.
• Овощи: капуста, шпинат, соленья, лук, чеснок, баклажаны, спаржа, перец в сыром виде.
• Яйца в большом количестве (в любом виде).
• Горчица, майонез, кетчуп, аджика.
• Какао, шоколад, кондитерские изделия.

Еда должна быть полезной, а меню полноценным:

• Витамин А, находящийся в овощах красного, оранжевого цвета;
• Витамин С. Им богаты многие овощи и фрукты. По процентному содержанию они содержатся в: сушеном шиповнике, облепихе, красном перце, белокочанной, брюссельской и цветной капусте, укропе, киви, апельсинах, клубнике, шпинате, кольраби, лимоне. Чем кислее, свежее продукт, тем содержание витамина больше.
• Витамин Е, которым богаты злаки, рыба, растительные масла разных видов.
• Липоевая кислота, является антиоксидантом. Содержится в: шпинате, рисе, нежирной говядине, морковке, свекле. Данное вещество благоприятно влияет на восстановление клеток печени, оказывая липотропное действие. Участвуя в жировом обмене, помогает липидам принимать сторону ненасыщенных жирных кислот. Также снижает уровень содержания холестерина, уменьшая риск возникновения атеросклероза.

Меню на неделю при больной печени

1 Понедельник. На завтрак едят молочную рисовую кашу с яйцом всмятку. На второй завтрак немного творожной запеканки, в обед — вареное мясо с овощами, постный суп. На полдник — порцию запеканки. Поужинать можно отварными макаронами с нежирным сыром.

2 Вторник. Первый прием пищи салат с яблоками, морковью или мясных котлет на пару. Второй прием пищи – яблоко, на обед – картофельное пюре, вареная рыба. Полдник – пара печений (предпочтение отдается бисквитному). На ужин съесть гречневую запеканку.

3 Среда. Для завтрака подойдет молочная каша. Перед обедом рекомендуются запеченные яблоки. В обед приготовьте овощной суп по рецепту постных блюд. Добавить можно вареную курятину. После обеда выпить настой из сухофрукктов. На вечер сделать картофельный суп, отварное филе рыбы.

5 Пятница. Завтрак – гречневая крупа с небольшим количеством сливочного масла. Ланч – яблоки, запеченные в духовке. Обеденное время приема пищи – молочный суп с макаронами. После обеда – фруктовый сок с печеньем. Ужин – овощной салат, паровая рыба.

6 Суббота. Как и в понедельник, позавтракать можно яйцом всмятку или салатом на основе вареного картофеля с добавлением небольшого количества масла. Ланч – творог с фруктами. Обед – борщ постный, макароны или лапша. Полдник – запеченное яблоко. Вечером можно поесть вареников с творогом.

7 Воскресенье. На завтрак – овсянка на молоке. Второй прием пищи – морковь в виде пюре. На обед лучше сделать котлеты на пару, вермишель. Полдник – сок, печенье. На ужин можно приготовить кашу, как вариант – манную.

При употреблении следует помнить о температурных параметрах. Пища не должна быть сильно холодной или горячей.

Источник: https://pressmed.ru/dieta-pri-zabolevanii-pecheni/

Какая диета нужна при болезни печени?

Во время терапии практически всех отклонений внутренних органов вместе с медикаментозным лечением врачи назначают и специальный поддерживающий или вспомогательный план питания. Этот новый рацион способен помочь лекарственной терапии справиться с недугом и улучшить общее состояние организма.

Врачи говорят, очень важна диета при болезни печени. Ведь эта самая большая железа организма пропускает через себя практически все, что попадает в организм. И когда ей необходимо лечение, лучше сопроводить его еще и особенным щадящим питанием.

В чем особенности диеты при печёночных патологиях, что нужно кушать, а от каких продуктов и напитков стоит воздержаться во время терапии этого органа?

Врачи говорят, очень важна диета при болезни печени

Какую диету нужно соблюдать

Бывает так, что может помочь всего лишь диета от заболевания печени, а медикаментозное лечение и не нужно вовсе. Это возможно, при незначительном, просто причиняющем некий дискомфорт нарушении функции органа.

При проблемах, связанных, скажем, с перееданием и/или длительным употреблением спиртного и даже при некритичном обострении патологии железы.

В таком случае просто надо строго соблюдать правильный рацион питания некоторое время, и печень сама восстановит свои функции, сама войдёт в норму.

Если коротко о том, как питаться при печёночных патологиях, то принципы этой диеты следующие: исключение из каждодневного меню жирного, жаренного на масле, сильно солёного и излишне сладкого, копчёного.

Обычно такие запреты распространяются на больных разного рода гепатитами, как острыми, так и в хронической форме, пациентов с диагнозом цирроз, холецистит, желчнокаменная болезнь и так далее.

Суть диеты

А теперь о том, что же из себя представляет диета при больной печени, чуть более подробно. Следует учесть, что рацион при лечении печеночных диагнозов зависит от того, в какой стадии находится заболевание, острой или компенсированной, хронической форме.

И что на данный момент необходимо заболевшему: правильное питание в помощь лекарственной терапии, направленной на лечение при поражении органа, или нужна пища для поддержания железы при хроническом течении какого-то недуга.

Если болит печень диета рекомендуется по столу №5, если какое-то заболевание вступило в фазу обострения, то врачи прописывают более щадящий и более строгий рацион стола №5А.

Как бы то ни было, диета при заболеваниях печени предполагает полный отказ от нездоровой пищи и вредных привычек.

Принимать пищу нужно пять раз в день небольшими порциями, еда не должна быть слишком горячей или слишком холодной, необходимо, чтобы блюда были комфортной температуры. Белковая пища рекомендуется на обед в сочетании с овощами или крупами.

Готовить блюда нужно на пару, варить или тушить без добавления масла. Жареное, а тем более на масле (вместе со сладостями, копченостями, соленьями), под строжайшим запретом.

Зачастую боли в печени возникают во время беременности у женщин, чем лечить будущую маму, когда практически никаких лекарств принимать нельзя? В этом случае также на помощь придёт специальный план питания.

Если болит печень, диета рекомендуется по столу №5

Разрешенные продукты

Питание при заболевании печени, как уже было сказано выше, должно быть дробным. Пациенту необходимо кушать по пять раз в день, но небольшими порциями. Понятно, что можно кушать только разрешенные продукты.

Продукты при заболевании печени (что можно есть – перечень):

• Когда болит самая большая железа, врачи рекомендуют употреблять в пищу светлое мясо птицы, постную говядину и нежирную рыбу.
• С мясом или рыбой едят крупы (манку, гречку, овсянку, рис) или овощи.
• Чтобы не дать печёночному расстройству выйти из-под контроля, пациенту советуют нежирные кисломолочные продукты, а вот жирный кефир – под запретом.
• Также можно готовить вегетарианские супы и употреблять их протёртыми.
• Разрешены овощи – морковь, свёкла, цветная капуста (в отварном виде).
• Хлеб, только чёрствый.
• Омлеты (только без прожарки).
• Масла растительного происхождения (сильно не злоупотребляя).

Какие фрукты можно при печёночных патологиях? К сожалению, все сладкие фрукты в сыром виде под запретом. Разрешается кушать яблоко запеченное или другие фрукты, но только после запекания в духовом шкафу.

Но есть также определённый список продуктов, которые обязательно необходимо включить в рацион питания людям, имеющим в медицинской карте запись о какой-либо печёночной патологии.

Продукты, полезные для печени, что употреблять в пищу необходимо:

• Тыква и тыквенный сок.
• Мёд.
• Брокколи и брюссельская капуста.
• Морская капуста.
• Курага.
• Грецкие орехи.

Также доктора рекомендуют пить больше обычной негазированной очищенной воды. Именно жидкость поможет вывести из организма все вредные и отравляющие вещества, негативно сказывающиеся на печени и её работе. А это, в свою очередь, может привести к значительному облегчению состояния пациента.

Запрещенные продукты

Питание при больной печени предполагает отказ от некоторых продуктов и некоторых способов приготовления блюд. Какие продукты необходимо исключать из своего рациона тем, у кого диагностировано заболевание самой большой железы?

Что нельзя есть при печёночных патологиях (список продуктов):

При болезнях печени грибы являются запрещенным продуктом

• Свежий хлеб.
• Сдобу.
• Нельзя кушать молочную продукцию с большим содержанием жиров.
• Жареные блюда.
• Острые специи.
• Жирное мясо, жирная рыба.
• Блюда с добавлением большого количества сливочного масла.
• Бульоны.
• Кофе.
• Желтки от яиц.
• Грибы.
• Горох, бобы.
• Шоколад и другие сладости.
• Субпродукты.

Конечно, запрещается запивать еду алкоголем, от других вредных привычек, включая курение, тоже лучше отказаться.

Как избавиться от боли в печени

Особенное питание при болезни печени должно соблюдаться во время лечения. Но некоторым пациентам доктора прописывают соблюдение такой диеты пожизненно. Так случается, когда вылечить печёночную патологию совсем невозможно, можно лишь купировать её острые проявления, а само заболевание перейдёт в хроническую форму.

Но при хроническом течении недуга нередко возникают неприятные ощущения и даже боли в области печени. Можно ли помочь в такой ситуации в домашних условиях?

Конечно, без назначений врача никаких лекарственных препаратов принимать не стоит. Но снимать болевой синдром как-то нужно. На помощь придут народные средства, когда болит печень. Применив средства лечения, известные ещё нашим бабушкам и дедушкам, вы несколько успокоите в домашних условиях воспалённый орган, снимите болевой синдром и сможете без проблем дождаться ближайшего приёма у врача.

Как говорят люди, знающие народные рецепты, хорошо от боли поможет сок красной свёклы и сок редьки. Соки обоих овощей смешивают в равных пропорциях (рекомендуется по половине стакана каждого) и выпивают утром до еды, на голодный желудок.

Как снять боль в области печени ещё? Хорошо помогает капустный рассол с добавлением в него натурального сока томатов. Также обезболивающим эффектом обладают травы. При резях и коликах в области печени можно выпить стакан мятного отвара.

Мята успокоит и воспалённую железу, и нервную систему в целом, что, конечно, тоже неплохо.

Если нестерпимо болит в правом боку, специалисты советуют пациентам выпить стакан горячей щелочной минеральной воды, в которую необходимо накапать лимонного сока. Если боль не проходит в течение тридцати минут, можно выпить еще один стакан.

Лечение народными методами – это, конечно хорошо. Но вылечить полностью ими печёночную патологию невозможно. С помощью рецептов предков можно лишь получить временное облегчение и поддержать железу во время медикаментозной терапии. Поэтому при появлении болей, даже если их удалось надолго купировать народными средствами, все же лучше показаться доктору.

Меню на неделю

Бытует мнение, что лечебное питание при заболеваниях печени состоит из одних только запретов, а рацион однообразный и невкусный. На самом деле, всё не совсем так, и печеночная диета может не быть пыткой для гурманов, любящих вкусно и много покушать.

Мало того, диета при болях в печени и рацион питания при печеночной недостаточности поможет избавиться от ряда других проблем, присутствующих в организме человека.

План питания, который доктора рекомендуют при воспалении печени, поспособствует снижению веса, уменьшению одышки и нагрузки на кости, мышцы, органы и системы пациента.

При составлении рациона на каждый день, нужно учитывать, чтобы блюда были диетические

Диета для печени меню:

Завтрак – каша из разрешённой крупы, сваренная, протёртая. Можно добавить немного сливочного масла.

Через два-три часа перекус – стакан нежирного кефира.

Обед – суп из овощей и куриной грудки, протёртый. Плюс нежирная рыба, приготовленная на пару, на гарнир – отварной рис.

Через два-три часа перекус – запечённое в духовке яблоко.

Ужин – рыба, приготовленная на пару, порция нежирного творога.

Первые блюда

Щадящая диета для печени предполагает, что во все дни, пока проходит лечение (а у некоторых пациентов и пожизненно) в обеденный приём пищи необходимо кушать первые блюда.

Поскольку мясные бульоны под запретом, супы стоит готовить на овощном бульоне. Скажем, если нужно сварить овощной суп с куриной грудкой, отвариваются овощи, а мясо курицы готовится на пару. После чего мясо курицы и овощи протираются, смешиваются. В готовый суп можно добавить немного нежирной магазинной сметаны.

По такому же принципу готовятся супы из рыбы. Например, при приготовлении ухи с крупами, отдельно варится крупа, отдельно (возможно, тоже на пару) готовится рыба. Затем всё перетирается и смешивается.

Обязательно подавать первые блюда чуть остывшими, но не совсем холодными – температура блюда должна быть комфортной для принятия пищи.

Вторые блюда

Вторые блюда также очень важны в рационе пациента с печёночной патологией, это стоит учитывать при организации схемы питания такого человека. При приготовлении вторых блюд можно использовать разрешённые овощи, крупы, мясо птицы или говядину, рыбу. А вот субпродукты, даже диетическая печень, под строжайшим запретом.

Пример второго блюда при рационе питания пациента с заболеванием печени: приготовленные на пару овощи плюс запечённое белое мясо птицы или говяжий медальон (из постного мяса). Или приготовленная на пару нежирная рыба плюс отварной рис или гречка.

Напитки и сладкое

Конечно, от такой новости расстроятся почти все больные с печёночной патологией, а сладкоежки, в особенности. Практически всё сладкое на время диеты оказывается под запретом. Нельзя торты, шоколад, мороженое, пирожные, сладкую сдобу (да и несладкую тоже).

Из напитков под запретом оказывается, конечно же, алкоголь, кофе, крепкий черный чай, газировки, минералка с газом.

Чем всё это можно заменить? Без сладкого легко можно обойтись, если включить в свой каждодневный рацион мёд, курагу, запечённые фрукты, пастилу. Пить можно чистую негазированную воду, минералку без газа, некрепкий чай, как чёрный, так и зеленый, травяные отвары (особенно из мяты).

Также стоит обратить внимание на температуру употребляемых напитков. Она должна быть такой же, как температура блюд – не слишком высокой и не слишком низкой. В идеале напитки подавать или тёплыми, или комнатной температуры.

Видео

Какие продукты полезны для печени?

Источник: https://pechen.org/diety/dieta-pri-bolezni-pecheni.html

Красивые Поздравления скачать бесплатно %sep% CreativPortal.ru

День ЖКХ 2020 — дата праздника, история, поздравления, стихи, проза, смс 15 марта 2020 — дата (когда, какого числа праздник). Праздник свой справляют нынче Все, кто предан ЖКХ. Пусть зарплата…

Работнику прилавка поздравок, Чтоб обмануть меня не мог! Чтоб курица была свежа, А творог как в советские года! И мед, не сахар с патокою был, Чтоб продавец дать сдачу не…

Когда, какого числа в 2020 году отмечают «День работников бытового обслуживания населения и ЖКХ». Дата праздника: 15 марта информация о дате и празднике. Без вас нет быта и комфорта, Спасибо…

Торговля окружает нас повсюду, И без нее нам в жизни никуда, И сегодня поздравок мы будем Громко декламировать. Всегда Все работники торговли на посту, И здоровье тратят на людей, Воздадим…

С Днем торговли поздравляем, Сверхдоходов вам желаем! Чтоб всегда все было классно, Настроение — прекрасно! Покупатель пусть идет, И товар себе берет, Чтоб удачно торговать, И кредиты погашать! Чтобы вас…

Его величество, о Бытовуха А ЖКХ-король с которым не поспоришь, Работники, вам не легко бывает, И труд ваш ценен и его не скроишь! От дворника до высшего начальства, Здесь всё…

Работники торговли, жилищного хозяйства! Свою работу важную ведете без зазнайства, Всегда вы рядом с нами, в работе и в быту, Без вас ни дня не можем, без вас — невмоготу!…

Всем работникам торговли, ЖКХ и службы быта Пожелаем мы здоровья. Будьте счастливы и сыты. Жизнь вы делаете краше. Ну никак нельзя без вас. Нам нужны услуги ваши, Так что с…

Каждый год в средине марта Славим дружно ЖКХ, И пробиться всем желаем Вам в карьере «до верха». Прибыли желаем знатной, Благодарных лишь клиентов, Ну а в жизни личной вашей —…

Как будет звучать с днем рождения на разных языках мира. Поздравления с днем рождения на 44-х языках 1. Английский: Happy Birthday! (Хэппи бёрздэй!) 2. Арабский: أهنّئكم بيوم ميلادكم (Уханникум би…

День учителя 2020. Когда день учителя в Украине – 6 октября 2020 (дата) Когда, какого числа в 2020 году отмечают «Всемирный день учителя». Дата праздника: 6 октября информация о дате…

Стихи на День защитника Отечества в Казахстане Казахстан, родимый край, Тебя сегодня поздравляю. с днем защитника Отечества, Жить мирно, в радости желаю. Всегда пусть светит ярко солнце, И дует свежий…

Как долго мы с тобой знакомы И дружбу нашу не разбить! В твой день рожденья я желаю Тебе счастливой самой быть. Пусть океан любви безбрежной тебя накроет с головой, Пусть…

Стихи любимой. Милые слова для девушки Очень я влюблен в тебя, Словно вдруг весна пришла. Словно птицы лепетали, Словно флейты заиграли. Ты взорвала мое сердце, Ты открыла в него дверцу.…

Поздравления с днем рождения дяде от племянницы. Поздравления дяде от племянницы Дядя, здравствуй. С днём рожденья, Пожелать тебе спешу. Век прожить без сожаленья, В смс-ке напишу. Оставаться справедливым, Мудрым дядюшкой…

Благодарность в стихах учителю За знания, что дали нам, За ваше редкое терпенье, Вас искренне благодарим, Желаем вам во всем везенья! Любимые учителя, Вы много в нас вложить успели, «Спасибо!»…

Смс мужу в разлуке В разлуке с тобой мы бываем нечасто, Поэтому трудно мне быть без тебя. Когда ты вдали, в моём сердце ненастно, Тоскливо и грустно, терзаю себя. Объятий…

Многие люди считают, что только прекрасная половина женского населения способна любить ушами. Но, на самом деле это совсем не так. Потому что и мужская часть населения обожает слушать, как их…

Мой папуля — самый смелый, Самый сильный из мужчин. Любить свою семью так крепко Может только он один! А сегодня День Рожденья У папани моего, И его хочу поздравить, Пожелать…

Поздравления с Татьяниным днем в прозе «Не родились с именем Татьяна» Здравствуйте! Вас беспокоят девушки из сообщества «Не родились с именем Татьяна». Как же мы вам сегодня завидуем! Столько замечательных…

Поздравления с днём святого Валентина любимой. Поздравления любимой в День влюбленных В день святого Валентина для своей любимой я… Я готов собрать все звезды и луну перевернуть Покатать, как на…

Мы с тобой учились вместе, Было время высший класс, И поздравить с днем рождения Я хочу тебя сейчас. Будь веселой, позитивной И счастливой в судьбе, Жизнерадостной, красивой, Мира и любви…

Прохладным ветром унесло Плеяду зрелых дней, И вот осеннее тепло Принёс твой юбилей! И это повод вновь сказать: «Ты стал моей судьбой! Пусть годы листьями летят, Мой муж всегда со…

«Красивые оригинальные поздравления» Пусть исполняются мечты, Живи всегда в добре, достатке, Чтоб был безумно счастлив ты. Здоровье пусть будет в порядке! Желаю преданных друзей, Любви большой и много смеха, Чтобы…

Мой родимый, поздравляю С днём рождения тебя, От объятий крепких таю, Как прижмешь к себе, любя. Пожелаю быть успешным, Не старей ты никогда, Сильный, смелый ты конечно, Самый лучший для…

Мне в полёте стало «плохо», Расстегнула платье я. Справа слышны всхлипы, вздохи, Слева – бурная возня! Я как будто бы неловко Обнажила грудь свою. Тот, что слева икнул звонко, Справа…

Короткие и прикольные стихи поздравление на свадьбу Живите, в удаче и счастье купаясь, шампанским сладким обливаясь! Пусть вино в бокалах будет крепким, А ваша жизнь – как сладкий мед! Мы…

Стихи с днем рождения Ивану Мы в Ивана верим прямо, Пожелаем в день рождения – Добивайся всего упрямо, Жизнь свою держи в движении. Будь успешен и удачен, Таким добрым оставайся,…

Поздравления с днем рождения тете от племянницы От племянницы прими, Любимейшая тетя, В день своего рождения Искренние поздравления! Тучи чтоб не собирались Над твоею головой! Путь твой в жизни чтобы…

Приглашения на свадьбу Приглашение на свадьбу – это не простая открытка, это предложение будущей семейной пары разделить с ними радость рождения новой семьи! В этот день молодых окружают только самые…

Поздравления с юбилеем 55 лет 55 – это круглая дата, 55 – это вечность и радость. Ты отпразднуй ее с размахом, Чтобы люди вокруг удивлялись. Уже старость не за горами,…

Источник: https://CreativPortal.ru/dieta-pri-zabolevanii-pecheni-razreshennye-i-zapreshhennye-produkty-pitanija/