Наверное, все знают, что помидоры не только вкусные ягоды, они еще могут оказывать положительное влияние на организм человека. Употреблять плоды можно в натуральном виде и в качестве сока.
Последний может быть свежеотжатым, пастеризованным или пакетированным (отжатым или восстановленным). В этой статье пойдет речь о пользе и вреде томатного сока для печени.
Состав и свойства
Польза томатного сока для печени обуславливается содержащимися в нем химическими веществами.
В помидорах содержатся:
- каротины и витамины (С, В, А, РР), особенно много аскорбиновой кислоты;
- углеводы: крахмал, клетчатка и сахара;
- органические кислоты (яблочная, щавелевая, янтарная и другие);
- богатый микроэлементный состав.
Обратите внимание. В отличие от фруктовых и ягодных, томатный сок содержит значительно меньшее количество калорий.
Благодаря следующим особенностям напиток полезен для печени и организма в целом:
- Антиоксидантные и онкопротекторные свойства оказывает ликопин, содержащийся в красных ягодах, поэтому регулярное их употребление снижает вероятность развития рака.
- Стрессоустойчивость и повышение настроения обеспечивает попадающий в организм серотонин. Врачи рекомендуют кушать помидоры людям при нервных перенапряжениях в любом виде, но лучше в натуральном.
- Очищает кишечник и оптимизирует метаболические процессы, уменьшает образование газов, улучает продвижение каловых масс, помогает бороться с запорами.
- Продукт имеет небольшую питательную ценность, поэтому полезен для тех, кто борется с лишним весом.
- Органические кислоты снижают вероятность образования конкрементов в печени и почках.
- Показан для гипертоников, как средство для понижения артериального давления (особенно если это касается головного мозга).
- Полезен для диабетиков, поскольку свежий томатный сок или употребленные ягоды помогают регулировать уровень гликемии.
- Оказывает положительное влияние на кровь при тромбозах, атеросклерозе, анемии и варикозе.
- Повышает иммунитет благодаря высокому содержанию аскорбиновой и фолиевой кислот.
Заметка. Содержащиеся в томатах магний и витамин С крайне положительно влияют на работу сосудов и сердечной мускулатуры, а также облегчают циркуляцию крови.
Насколько полезен томатный сок для печени
Полезно смешивать сок томата с другими овощами и фруктами
Как видно из вышеуказанного, напиток или свежий плод оказывает на организм довольно благоприятное воздействие. Но можно ли его употреблять, если человек страдает хроническими заболеваниями печени и желчного пузыря?
Ведь печень — это очень важный орган, который постоянно фильтрует кровь от вредных и токсических компонентов, таким образом очищая кровь. Важно отметить, что не всякий сок имеет одинаковое влияние на организм. Обратите внимание на нижерасположенную таблицу.
Таблица. Полезность томатов и приготовленного из них сока:
| Продукт | Комментарий |
 |
При употреблении в пищу обладает самыми полезными качествами, поскольку в этом случае в организм попадает максимально большое количество ценных природных веществ. |
 |
Также весьма полезен, но в нем нет пищевых волокон и ценных компонентов, имеющихся в кожуре и семенах. Пить нужно только свежеприготовленный, иначе часть веществ окисляется. |
 Домашний пастеризованный сок |
Во время консервации некоторые вещества под воздействием высоких температур утрачиваются, например, более чем в два раза сокращается содержание витамина С. |
 Пакетированный сок промышленного производства |
Изготавливается из томатной пасты и пюре. Обладает наименьшими целебными свойствами. |
 |
Могут длительное время сохранять много полезных качеств, но из-за высокой концентрации соли не рекомендованы к употреблению при заболеваниях органов пищеварения. |
Польза
Полезные свойства помидора
При неправильном образе жизни, вредном питании и частых болезнях на печень ложится значительная нагрузка, орган переполняется токсинами и продуктами распада. Это негативным образом отображается на деятельности всего организма – первыми страдают иммунитет и ЖКТ. Употребление томатного сока в данном случае выполняет очистительную роль, путем активизации секреции желчи и выведении вместе с ней патогенных компонентов естественным путем через пищевод.
При регулярном потреблении сока (хотя бы один стакан в день) отмечается снижение риска камнеобразования в печени и желчном пузыре, уменьшается вероятность развития воспалительных процессов. Продукт помогает лечить ожирение печени, повышает общий и местный иммунитет, имеет большое значение в профилактике холецистита.
Вред
Помидор воловье сердце – лучший сорт для приготовления томатного сока
Если у человека в желчном пузыре имеются камни, то употребление помидоров может спровоцировать их выход, поскольку сок имеет желчегонный эффект. Это приведет к сильнейшим коликам, а если конкремент будет большой, то он перекроет внепеченочный путь и вызовет развитие механической желтухи (признаки: пожелтение слизистых оболочек и кожи, диспепсия, потемнение мочи и обесцвечивание испражнений).
Обратите внимание. Если принято решение использовать томатный сок в качестве лечебного средства, например, для очистки, то необходимо предварительно пройти ультразвуковое обследование для исключения наличия в органах конкрементов.
Важно понимать, что польза для печени будет тогда, когда целостность ее тканей не повреждена, а клетки функционируют в нормальном режиме. Например, нельзя пить сок при всех видах гепатита или неоплазий, которые препятствуют нормальной работе органа. При циррозе употребление сока ограничено, при этом лечащим врачом должна быть выдана инструкция насчет допустимых продуктов и их дозировок.
При выборе томатного сока в магазине следует внимательно изучить надписи на упаковке. Более пригоден пакетированный продукт прямого отжима или восстановленный.
В таком случае в нем будет меньше всего консервантов и красителей. Лучше всего приобретать на рынках у частных продавцов, но наиболее приемлемый способ – заготовить напиток самостоятельно.
Противопоказания
Не рекомендуется пить томатный сок без предварительной консультации с врачом при наличии следующих хронических заболеваний:
- цирроз и все виды гепатитов;
- различные заболевания ЖКТ, вызванные повышенной кислотностью желудка;
- при изжоге;
- при наличии аллергии к компонентам, содержащимся в томатном соке;
- при диспепсических расстройствах.
Если есть возможность выбора между соком промышленного производства и приготовленным в домашних условиях, то приоритет должен быть в пользу последнего.
Как приготовить сок самостоятельно
Лучший способ употребления — это помидоры в натуральном виде или приготовленный из них фреш. В последнем случае используют соковыжималку. Можно применить мясорубку или терку, а потом полученную кашицу отжать через марлю, но при этом в ней остается часть мякоти, что снижает ценность получаемого напитка.
Для заготовки в зиму нужно взять спелые качественные томаты, хорошо их вымыть, разрезать на части и пропустить через специальные соковыжималки, которые отделяют сок с мякотью от кожуры и семян. Пример такого аппарата изображен ниже на фото.
После чего сок следует закипятить, разлить по простерилизованным банкам и закатать под жестяную крышку. Такой продукт может долго храниться и полностью готов к употреблению.
Шнековая соковыжималка для овощей «Струмок»
Как пить сок в лечебных целях
Ниже дано несколько рекомендаций по употреблению томатного сока для достижения максимального положительного терапевтического эффекта:
- желательно употреблять сок до приема еды, например, за 30 минут;
- больше пользы будет тогда, когда его пьют отдельно от других продуктов;
- желательно усилить его действие добавив в меню свежую зелень, растительные масла, орехи, блюда из кабачков и сыра;
- отдавайте предпочтение плодам, выращенным в открытом грунте.
Не нужно одновременно совмещать томатный сок с мясом и творогом, потому что подобное сочетание провоцирует образование конкрементов в почках и желчном пузыре. Его рекомендуется пить женщинам во время менструаций для предупреждения анемии и стабилизации эмоционального фона.
Для тех, кто худеет, желательно изготавливать смесь с соками яблок, помидор и сельдерея. Наибольшую ценность напиток имеет в зимнее время, поскольку предотвращает развитие авитаминоза.
Источник: https://bolitpechen.ru/diety-i-obraz-zhizni/tomatnyj-sok-polza-i-vred-dlya-pecheni-437
7 соков, полезных для печени: какие из них самые эффективные для лечения и чистки?
Так, одно исследование указывает на то, что морковный сок может быть эффективной профилактикой неалкогольной жировой болезни печени (НЖБП) — одной из разновидностей жирового гепатоза.
Другое исследование, проведенное на мышах, подтверждает, что апельсиновый сок защищает печень от разрушения, вызванного рационом с высоким содержанием жиров.
Всего выделяют 7 наиболее эффективных соков, но внимания заслуживают и их менее известные собратья. Ниже мы обсудим все варианты.
Кроме того, существует несколько правил приготовления и употребления соков, соблюдение которых необходимо для достижения максимальной эффективности. При этом важно соблюдать меру, не превышая суточную дозировку. При самостоятельной сокотерапии также нужно учитывать ряд противопоказаний. Все эти вопросы мы и рассмотрим в данной статье.
7 соков с доказанным положительным влиянием
Среди огромного множества различных фруктов, овощей и ягод, выделяют 7 видов, имеющих наиболее отчетливое положительное воздействие на органы ЖКТ, в том числе и на печень.
1. Тыквенный
- Тыквенный сок помогает вывести вредные вещества и из печени, которая принимает на себя основной удар при отравлениях и применении медикаментов.
- Ещё одно свойство тыквы – регуляция липидного обмена: она снижает уровень холестерина в крови.
- Еще 13 полезных свойств тыквы для печени →
Есть два варианта приготовления напитка из тыквы: фреш и сок-пюре. Свежевыжатый вариант сохраняет большее количество биологически активных веществ, но обладает резким вкусом и может вызвать сильное раздражение слизистой ЖКТ. Приготовленный из термически обработанной тыквы напиток теряет значительную часть витамина С, но богат пектином, фолиевой кислотой и витамином А.
Для профилактики подойдёт фреш, а вот при выявленных проблемах со здоровьем лучше отдать предпочтение соку-пюре.
2. Свекольный
Наиболее полезны входящие в состав свеклы витамины А и С, никотиновая кислота. Они способствуют обновлению печёночных клеток, стимулируют обменные процессы, выводят шлаки. Свекла также очищает желчевыводящие протоки, усиливает отток желчи.
Еще 9 фактов о пользе свеклы для печени →
Но её свежевыжатый сок может показаться неприятным на вкус из-за высокой концентрации летучих веществ, поэтому рекомендуют его выдержать перед употреблением не менее 15 мин., а пить в разведённом виде.
3. Яблочный
Но не менее важную роль играют витамин С и пектин.
Выступая в качестве антиоксиданта, витамин С защищает печёночные клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
Пектин работает сорбентом, очищая ЖКТ от токсинов. Наиболее важным это свойство становится при избыточном приёме лекарственных средств.
Органические кислоты – яблочная, винная, лимонная – усиливают выведение желчи. Очистка желчевыводящих протоков обеспечивает нормальное функционирование печёночной ткани.
Еще 5 положительных свойств яблок для печени →
4. Морковный
Оранжевый цвет этому корнеплоду придаёт каротин. Проходя через ЖКТ этот предшественник витамина А проходит трансформацию и становится полноправным участником обменных процессов. Его основная функция – подавление свободных радикалов и усиление иммунной защиты. Он также нормализует синтез гликогена и продукцию желчи.
Кроме того, морковь рекомендуют для нормалзации работы почек.
Выведение токсинов, которое происходит благодаря морковному соку, восстанавливает кислотно-щелочной баланс в тканях, восстанавливая их функции. В моркови присутствуют тиамин и рибофлавин, отвечающие за нормальное протекание синтеза липидов и белков, восстановление печёночных клеток.
Как и свекольный, морковный сок содержит много углеводов, поэтому часто перед употреблением его рекомендуют смешивать с другими или разбавлять водой.
Еще 5 полезных свойств морковного сока →
5. Картофельный
Сырой картофель лидирует по содержанию крахмала, пектина и клетчатки. Эти компоненты оказывают выраженное очищающее действие на все органы ЖКТ. Ценится и противовоспалительное действие картофельных клубней: в сыром виде они успешно подавляют воспалительные процессы в пищеварительных органах.
Общеукрепляющий эффект помогает восстановить силы организма и защитить внутренние органы от негативного воздействия окружающей среды.
Напиток из сырого картофеля готовят непосредственно перед употреблением, так как на воздухе он быстро окисляется и в значительной мере теряет свои свойства. Крахмал быстро оседает, поэтому на дне стакана может выпасть бело-серый осадок.
6. Цитрусовые
Обычный для свежих плодов набор – витамины А, Е, В1 – обеспечивает постоянное обновление печёночных клеток, помогая сохранить их функциональность. Они также участвуют в регуляции уровня холестерина, нормализуя жировой обмен.
Особенно полезен для печени лимон, подробнее тут →
Приготовить полезный напиток из цитрусовых, пожалуй, легче всего: при желании можно обойтись даже без минимального оборудования. Наивысшую ценность он представляет сразу после отжима. Высокая концентрация витамина С ограничивает объём порции цитрусового напитка.
7. Томатный
Помидоры – настоящая кладовая полезных веществ. Витамины группы В улучшают обмен жиров, С выполняет функции антиоксиданта, А и Е обеспечивают поддержание целостности мембран печеночных клеток, предотвращают жировое перерождение этой ткани. Препятствуя гнилостным процессам в кишечнике, он уменьшает общее количество токсинов.
- Аскорбиновая кислота, которая в большом количестве содержится в помидорах, замедляет процесс развития жировой дистрофии, не позволяет активным свободным радикалам разрушать клетки печени.
- Чтобы этот напиток принёс наибольшую пользу, его следует пить без добавления соли или других приправ, лучше – свежевыжатым.
- Однако следует с осторожностью подходить к этому продукту, в некоторых случаях томаты противопоказаны.
10 других вариантов
Но нет необходимости ограничиваться только этой великолепной семёркой самых лучших вариантов. Ведь есть ещё ряд растений, сок которых поможет в борьбе за здоровье печени.
- Виноградный. Богатый органическими кислотами, он стимулирует восстановительные процессы, а также способствует уменьшению очагов воспаления в органах брюшной полости. Обладает выраженным желчегонным действием.
- Капустный. Очищает и восстанавливает органы пищеварения, способствует их регенерации.
- Чёрной редьки. Стимулирует секрецию желчи и моторику желчного пузыря. Улучшает выведение токсинов, обновляет ткани.
- Огуречный. Восстанавливает нормальный жировой обмен. Выводит токсины и подстёгивает производство желчи.
- Гранатовый. Активно применяется для борьбы с камнями в желчном пузыре и проблемами выведения желчи. Богат витаминами и устраняет воспалительные процессы.
- Сельдерея. Нормализует обмен веществ, выводит токсины. Для его приготовления лучше использовать не только корень, но и остальные части растения.
- Петрушки. Устраняет интоксикацию, разлагает и выводит вредные вещества. Ускоряет восстановление тканей.
- Лопуха. Известен своим противовоспалительным и бактерицидным эффектами. Желчегонное действие нормализует отведение этого секрета, поддерживает пищеварительную функцию.
- Чистотела. Отличается обеззараживающим и обезболивающим действием, обеспечивает усиление оттока желчи. Повышает устойчивость органов к воздействию болезнетворных микроорганизмов и вирусов.
- Алоэ. Разжижает и выводит желчь, очищая протоки. Используют как профилактическое и лечебное средство при воспалениях.
Суточная норма
Суточная норма для разных плодов существенно отличается:
- Цитрусовый, яблочный, томатный, виноградный можно употреблять до 500 мл в сутки, разделив на несколько порций.
- Тыквенный – 300 мл, также в несколько приёмов.
- А вот капустный, картофельный или свекольный – не более 100 мл в сутки, желательно в разведённом виде.
В некоторых случаях целесообразней готовить сокосодержащие напитки, разбавляя соки водой, для снижения концентрации органических веществ.
Часть соков подходит для регулярного профилактического приёма, а часть может быть использована как компонент очистительной терапии для оздоровления печени.
Как провести процедуру очищения?
Самая лучшая схема употребления соков — просто выпивать каждый день по одному стакану того или иного вида. Но некоторые люди предпочитают «почистить» печень с помощью более интенсивной сокотерапии. Сразу оговоримся, что эффективность подобных методов не подтверждена научно. Поэтому необходимо подходить к такого рода терапии с осторожностью.
В любом случае, есть универсальные правила, которые помогут минимизировать риски побочных эффектов.
При проведении процедуры чистки печени с помощью растительных соков необходимо соблюдать несколько правил:
- Убедиться, что на используемое растение нет аллергической реакции.
- Выяснить, нет ли заболеваний, которые могут препятствовать сокотерапии.
- Принимать свежеприготовленные продукты, если по рецепту не указано другое.
- Употреблять не больше рекомендованного, так как избыток может привести к появлению негативных последствий.
- Принимать это лекарственное средство натощак для обеспечения лучшего усвоения.
При внезапном ухудшении самочувствия после приёма сразу прекратить лечение и обратиться к врачу.
Наиболее эффективными считаются свекольный, картофельный, огуречный, гранатовый. Томатный, тыквенный и цитрусовый также успешно нейтрализуют токсины и способствуют выводу желчного секрета, но их действие более мягкое, рассчитано на более длительный срок применения. Яблочный сок может применяться для очищения в сочетании с тёплыми ваннами.
Применение при некоторых болезнях
Несмотря на благотворное действие многих фруктов и овощей, от употребления части из них при некоторых заболеваниях придётся отказаться.
- Цирроз. На стадии разрушения печёночной ткани и стремительного угасания её функции использование части растительных препаратов может привести к ухудшению состояния. Но такие соки как гранатовый, морковный, свекольный (в разбавленном виде), томатный и сок алоэ будут хорошими помощниками в деле восстановления. А вот чёрная редька и цитрусы не приветствуются.
- Гепатит. Поскольку это заболевание в своей основе является воспалением, то все плоды и овощи, обладающие противовоспалительным действием становятся лекарственным средством. Тыква, морковь, картофель, виноград, гранат – отличная основа для проведения сокотерапии.
- Гепатоз. Перерождение ткани печени в жировую обычно вызвано тяжелым нарушением обмена веществ. На помощь приходят томатный, тыквенный, цитрусовый, а также все соки, нормализующие липидный обмен. Кроме того, фитотерапевты рекомендуют лечить жировой гепатоз соком чистотела.
Противопоказания
Не следует использовать этот способ профилактики и лечения людям, страдающим:
- индивидуальной непереносимостью определённых овощей и фруктов;
- заболеваниями слизистой ЖКТ;
- желчнокаменной болезнью в стадии обострения;
- мочекаменной болезнью (им не рекомендуется употребление значительного количества щавелевой кислоты, которая содержится во многих плодах);
- сахарным диабетом (нельзя употреблять те, которые содержат большое количество сахаров).
Ухудшение общего самочувствия или появление болей следует воспринимать как сигнал к прекращению лечения.
Интересное видео
Рекомендуем просмотреть видео:
Заключение
Применение соков для предотвращения заболеваний и восстановления нормальной работы печени весьма эффективно.
При отсутствии противопоказаний и соблюдении простых правил приёма они становятся лекарственным средством.
Витаминизация, снятие воспаления, очищение и устранение застойных явлений – это неполный перечень положительных результатов применения приготовленных в домашних условиях лечебных соков.
Источник: https://WikiFood.online/organi/liver/soki-poleznye-dlya-pecheni.html
Томатный сок для печени: польза и вред напитка
Для
профилактики и лечения ряда заболеваний, связанных с работой
желудочно-кишечного тракта, врачи рекомендуют употреблять свежевыжатые соки,
причем не только фруктовые, но и овощные.
Благодаря наличию питательных веществ
и витаминов они благотворно влияют на работу внутренних органов, очищая
организм и повышая стойкость иммунной системы к заболеваниям.
К числу целебных
напитков уверенно можно отнести томатный сок, который благотворно влияет на
печень, выполняющей функцию главного фильтра тела человека.
Содержание
Томаты
– особо любимые овощи, отличающиеся характерными и хорошо узнаваемыми вкусовыми
качествами.
Важно знать, что минералы и витамины, которые содержатся в
помидорах, оказывают на организм человека очень мощное терапевтическое
воздействие, обеспечивая нормализацию работы пищеварительной системы.
Вместе с
тем перед тем, как начать активно употреблять свежевыжатый томатный сок следует
внимательно ознакомиться с его плюсами и минусами.
Влияние томатов на
печень человека
За
счет особых веществ, содержащихся в кожуре и соке помидора, он оказывает
эффективное желчегонное и противовоспалительное воздействие.
Из главных
преимуществ томата выделяют нормализацию клеточного обмена, а также хорошую
защиту воспаленного органа от такого недуга, как жировая дистрофия. Помимо
этого учеными доказано, что помидорный сок способствует восстановления печени,
улучшая ее главную функцию – очистку организма.
Вместе с тем в некоторых
случаях данный продукт может войти в список запрещенных диетологами, так что с
этим вопросом следует разобраться подробнее.
Польза томатного сока
От
правильного функционирования печени напрямую зависит нормальная работа
желудочно-кишечного тракта, а также детоксикация организма человека.
Наряду с
этим сок помидора положительно влияет на процессы метаболизма и способность
обеспечивать реакции, необходимые для усвоения питательных веществ и их
поступления в кровь.
Интересно отметить, что сок томата воздействует на
организм человека комплексно, что обуславливается следующими факторами:
- Способностью
очищать кровеносные сосуды, эффективно нейтрализовывать токсины и выводить
шлаки, повышать уровень гемоглобина и восстанавливать изначальный состав
крови - Стимуляцией
оттока желчи из желчного пузыря и протоков, что улучшает работу всей
билиарной системы организма человека. При регулярном употреблении
томатного сока исключается риск закупорки панкреатических протоков, так
как данные овощи способствуют разжижению желтого секрета - Удовлетворением
чувства голода, благодаря чему нередко именно томаты становятся основой
диетического рациона для тех, кто стремится нормализовать свой вес. К
положительным свойствам помидорного сока относят участие в углеводном
обмене и способность снижать жировую прослойку, особенно в сочетании с
лимонным соком.
- В
томатах имеется вещество холин, которое не только улучшает отход желчи, но и
предотвращает развитие гепатоза – нарушение обмена веществ в клетках печени. -
- Вред томатного
сока
Врачи
и диетологи предупреждают, что при употреблении томатного сока важно соблюдать
умеренность, поскольку в помидорах содержится много кислот. В излишнем
количестве они могут нарушать процесс усвоения организмом питательных веществ,
что грозит проблемами со здоровьем.
Более того, не рекомендуется употреблять
томатный сок людям, которые имеют в желчном пузыре отложения в виде камней,
поскольку нектар активизирует их рост и может вызвать болевые ощущения. Именно
поэтому даже здоровым людям нельзя пить томатный сок в очень больших
количествах.
Томатный
сок категорически запрещен при следующих недугах:
- Мочекаменная
болезнь - Панкреатит
- Холецистит
- Гастрит
Ни
в коем случае нельзя употреблять томатный сок при отравлениях, включая
алкогольные. Этим объясняется то, что после интоксикации организма алкоголем, в
период похмелья томатосодержащие напитки употребляются только в сочетании с
другими компонентами.
Важно
также помнить, что помидорный сок способствует снижению артериального давления
человека, поэтому его нежелательно употреблять людям, страдающим гипотонией.
У
некоторых людей данный продукт может вызвать аллергические реакции, что также
следует учитывать.
Не следует забывать, что томатный сок никогда не
подогревают, поскольку при повышении температуры кислоты, содержащиеся в
плодах, превращается в неорганические, что ухудшает их всасывание в кровь.
Натуральные соки с доставкой на дом!
Употребление
нектара при болезни печени и профилактике недугов
Народным
рецептом восстановления печени является использование сокотерапии, для чего 1
раз в день выпивают 1 стакан томатного сока, делая это за 20-30 минут до еды.
Если речь идет о профилактике, то натощак рекомендуется употреблять порядка 250
мл помидорного сока, что позволяет защитить печень от шлаков и токсинов, а
также предотвратить возникновение онкозаболеваний за счет наличия особого
вещества – ликопина.
Употребление сока
при гепатозе
При
диагнозе «гепатоз печени» пить томатный сок не следует, поскольку он может
усугубить состояние больного. Если у человек ремиссия, то допускается умеренное
употребление некислых томатов в свежевыжатом виде, но только в строго
ограниченном количестве.
При гепатите «C»
При
отсутствии осложнений и не острой фазе допускается в ограниченных количествах
употреблять томатный сок. Однако если у человека обострение, то стоит
отказаться от томатного коктейля, поскольку он может спровоцировать
нежелательные реакции за счет дополнительной нагрузки на печень.
При циррозе
При
начальной стадии данного недуга можно употреблять термически обработанные томаты
и сок, однако при второй и третьей стадии пить помидорный нектар уже нельзя.
Помимо этого больному также следует отказаться от кислых овощей и фруктов, а
также любых алкогольных напитков.
- Рецепт коктейля от
похмельного синдрома -
- Данный
рецепт будет полезным для тех, кто хочет быстро восстановить свои силы после
веселой вечеринки с употреблением большого объема алкогольных напитков. Для
этого нужно сделать следующее:
- Налить в
стакан томатный сок в объеме ¾ - Взбить 1 яйцо
сырое, после чего влить его в напиток - Добавить
жирные сливки в количестве 2 столовые ложки - Добавить
щепотку мускатного ореха, щепотку соли и черный молотый перец
После
тщательного перемешивания напиток готов к употреблению и его можно пить. Из
положительных свойств получившегося коктейля выделяют низкую калорийность, благодаря
чему употребление нектара идеально подходит для разгрузочных дней. Более того,
не следует забывать, что помидоры способствуют ускоренному метаболизму и
улучшают обменные процессы в организме человека.
Приготовления
напитка в домашних условиях
Можно
выделить несколько простых способов приготовления очень вкусного и питательного
коктейля из помидор. Для этого можно использовать соковыжималку или же
мясорубку, которая наверняка имеется у каждой хозяйки.
Как в первом, так и во
втором случае сок получается очищенным от кожуры и семян, что позволяет
получить чистый нектар.
Из полезных свойств томата выделяют наличие большого
количества клетчатки, которая улучшает работу кишечника.
Следует
отметить, что готовый сок можно как выпить сразу, так заготовить, чтобы
употреблять его в течение ближайших 2-3 недель.
В последнем случае сок следует готовить
путем варки в течение 20-25 минут при интенсивном помешивании, что позволяет добиться
особой пастеризации с сохранением большого объема питательных и целебных
веществ.
После приготовления готового томатного сока лучше сразу же закрыть его
в стеклянные банки с герметично закрывающимися крышками. Добавлять в него
специи, соль и сахар не рекомендуется, поскольку это уменьшит срок его
хранения.
Детокс из томатов
Наличие
в помидорах органических веществ позволяет предотвращать в организме окислительные
процессы и улучшить работу кишечника и желудка. Неудивительно, что помидоры
относятся к числу чрезвычайно полезных овощей, которые эффективно снижают
уровень холестерина в крови с одновременной очисткой сосудов.
Нектар
из томатов очищает не только печень, но также почки, особенно в сочетании с
капустой и сельдереем, которые усиливают общий эффект. Тем, кто много курит,
можно посоветовать выпивать по 1 стакану в день 2 раза натощак, утром и
вечером, что позволит восполнить потерю витамина «С». При менструальных циклах
женщинам также будет полезно выпивать 2-3 томатного сока в день.
Многие
гастроэнтерологи и гематологи отмечают положительное воздействие томатного сока
на работу печени, поэтому настоятельно рекомендуют своим пациентам употреблять
его в пищу.
Рано или поздно каждый человек приходит к выводу о необходимости
регулярной очистки своего организма от шлаков.
Помидорный сок наилучшим образом
подходит для начала такой процедуры, только нужно не забывать соблюдать
рекомендации врачей диетологов.
Немало
древних племен считало, что томаты усиливают влечение мужчин и женщин друг к
другу, поэтому они активно употребляли их в пищу. На практике отмечено, что
томатный сок также возвращает кожи лица изначальную молодость, способствуя
разглаживанию морщин и тонизируя лицевые мышцы. Это обуславливается наличием в соке
не только витамина С, но также кальция с магнием.
Источник: http://www.granteworld.ru/press/articles/tomatny-sok-dlya-pecheni—polza-i-vred-napitka/
Полезен ли томатный сок для печени
Многие люди предпочитают употреблять в пищу томаты. Летом все кушают свежие плоды, а зимой есть возможность применять маринованные, соленые помидоры, натуральные кетчупы. Интересно, что изначально томаты выращивались исключительно, как декоративное растение. Кустиками томатов украшали подоконники, веранды, участки.
Потребовалось достаточно много времени, чтобы люди поняли, что продукт можно употреблять в пищу. Большой популярностью пользуется и томатный сок. Многим известны полезные свойства томатного сока. Напиток крайне полезен для печени. Но, при неправильном употреблении или приготовлении, он оказывает вред организму.
В чем же польза сока томатов?
Витаминный и минеральный состав томатного сока
Известно, что томаты налаживают работу пищеварительной системы. А томатный сок ускоряет процесс восстановления функционирования кишечника. Польза напитка объясняется его богатым составом.
Помимо витаминов и микроэлементов, томатный сок содержит важные вещества: серотонин, ликопин, альфа-томатин.
Благодаря этим компонентам томатный сок считается уникальным продуктом из растительного мира.
Томатный сок — низкокалорийный продукт. В 100 граммах продукта содержится до 20 ккал. Поэтому, напиток можно включить в рацион диетического питания. Даже несмотря на низкую калорийность, он способен насытить организм углеводами. Ведь томаты содержат достаточное количество глюкозы и фруктозы. А белки из напитка выступают в роли строительного материала.
Употребление томатного сока насытит организм практически всей таблицей Менделеева, витаминами. Так, среди витаминного комплекса стоит выделить витамины группы B, E, A, C, H, PP, P. Очень много фолиевой кислоты в соке помидор. Все эти компоненты принимают активное участие в обменных процессах. Также, витамины необходимы для высвобождения энергии в период синтеза углеводов.
При достаточном уровне всех витаминов, включаются защитные реакции организма. Так, аскорбиновая кислота требуется для восстановления иммунной системы. Витамины E и A считаются природными антиоксидантами, которые защищают клетки от преждевременного старения, воздействия свободных радикалов.
Группа В выполняет функции строительного материала, налаживает состояние кожи, волос, ногтей.
Такой витаминный комплекс положительно сказывается на функционировании многих систем, в частности мочеполовой, эндокринной. Помимо витаминов, томатный сок насыщен такими минералами и микроэлементами:
- Марганец;
- Фтор;
- Цинк;
- Фосфор;
- Селен;
- Железо;
- Йод;
- Хлор.
Напиток содержит достаточное количество клетчатки, которая очищает пищеварительный тракт от шлаков, токсинов, благодаря грубым волокнам.
Среди органических кислот, которые находятся в напитке, можно выделить щавельную, янтарную, винную, яблочную, гликолевую, лимонную.
В целом, томатный сок обладает противовоспалительным, антиоксидантным, регенерирующим, желчегонным, онкопротекторным, очищающим, антидепрессивным свойствами.
В чем польза томатного сока для печени?
От работы печени зависит полноценное функционирование всего организма в целом. Железа принимает активное участие в процессе пищеварения, распределения и обмена веществ.
Также, печень способна как распределять, так и самостоятельно вырабатывать некоторые витамины и гормоны. Но, основной функцией органа считается детоксикация.
Если же наблюдаются нарушения в функционировании печени, токсины накапливаются в организме человека. Этого допускать нельзя.
Известно, что печень вырабатывает желчь. При неправильном, нерегулярном питании нарушается выведение желчи. Так, желчевыводящие протоки закупориваются данной жидкостью.
Употребление томатного сока будет способствовать выведению желчи, очищать протоки. Также, для нормального функционирования железы важно нейтрализовать воздействие токсинов, наладить состав крови.
Всему этому будет способствовать томатный сок.
При умеренном, но регулярном употреблении сока помидор налаживаются обменные процессы в организме. Это значительно снижает нагрузку на печень. Благодаря очищающему действию, вместе со шлаками выводятся и токсины.
Следовательно, томатный сок — отличная профилактика интоксикации печени. Очень полезно употреблять напиток при ожирении. Благодаря низкой калорийности можно сбросить лишний вес. Сок помидор отлично подходит для восстановления состава крови.
Напиток позволяет повысить уровень гемоглобина, что препятствует развитию анемии.
Вред томатного сока
При чрезмерном потреблении наблюдается вред томатного сока для работы печени, ив сего организма. Так, томаты содержат большое количество различных кислот. Кислоты препятствуют расщеплению жиров в двенадцатиперстной кишке.
Жир начинает накапливаться, что опасно не только ожирением, но и другими последствиями. Ткани подвергаются изменениям, что приводит к гепатозу — ожирению печени.
Поэтому, употреблять в неограниченном количестве категорически запрещено.
Наличие камней в желчном пузыре является противопоказанием к употреблению томатного сока. Данный напиток может спровоцировать их активный рост. А обострение обязательно приведет к застою желчи.
Некоторые люди в летний период предпочитают соблюдать томатную диету. И мало кто знает, что постоянно употреблять в пищу помидоры очень вредно для здоровья. Если есть томаты на завтрак, обед и ужин организм даст сбой. Сначала возникает обострение печени.
Далее дают сбой в работе желчный пузырь, желудок, кишечник.
Среди противопоказаний к употреблению напитка можно отметить такие заболевания:
- Холецистит;
- Панкреатит;
- Язва желудка;
- Гастрит.
Нельзя пить сок томатов при пищевом отравлении, алкогольной интоксикации. Вредны органические кислоты при заболеваниях мочевого пузыря, почек.
В случае гипотонии (низкого артериального давления) количество потребляемого томатного сока рекомендуют снизить. Ведь напиток понижает давление. Помидор является аллергенным продуктом.
Начинать пить нужно маленькими дозами, чтобы предотвратить развитие аллергии. Заметив изменения со стороны организма, употребление продукта стоит прекратить.
Советы по употреблению напитка
Чтобы томатный сок приносил только пользу для печени, стоит знать, как правильно употреблять напиток, с чем сочетать. Самым полезным является свежий напиток, приготовленный самостоятельно.
Только так можно быть уверенным, что в напитке нет вредных консервантов, красителей, других химикатов. Приготовить сок томата можно при помощи соковыжималки, мясорубки. Также, помидоры натираются на терке. Термической обработке продукт подвергать не стоит.
Ведь так потеряется большое количество полезных веществ.
Для получения максимальной пользы от напитка, сок нельзя сочетать с крахмальной продукцией. К таким продуктам относят:
- Мучные изделия;
- Картофель;
- Мясо;
- Рыбу;
- Куриные яйца;
- Кисломолочную продукцию.
Такое сочетание может спровоцировать развитие камней в почках. Достаточно просто соблюдать интервал в полчаса между потреблением сока и продукта. Лучше пить томатный сак перед едой, а не после приема пищи.
Это будет способствовать выделению желчи, а значит и ускорится процесс переваривания еды. Нельзя поддавать сок термической обработке.
Так не просто теряются некоторые полезные вещества, но активируются вредные химические соединения.
Томатный сок отлично сочетается с любыми овощами. Поэтому в напиток можно добавлять соки капусты, кабачка, моркови. Если Вы хотите иметь возможность потреблять напиток круглый год, допустимым является консервирование сока. Способ консервации должен быть с минимальной термической обработкой, чтобы сохранить всю пользу томатов.
Что же касается количества потребляемого продукта, допустимой дозой считается 200 граммов в день. Злоупотреблять напитком категорически запрещено.
Учеными доказано, что для оздоровления всего организма достаточно употреблять 40 граммов натуральной томатной пасты в сутки.
В целом, соблюдая все правила употребления сока томатов, можно отлично очистить печень, прочистить желчевыводящие протоки. Правильный подход — залог успеха и здоровья.
Источник: http://vpecheni.ru/pitanie/tomatnyi-sok-dlya-pecheni.html
Польза и вред томатного сока для печени
Соки применяются для лечения многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. За счет своих питательных качеств овощные и фруктовые коктейли улучшают пищеварение, благоприятно влияют на процесс восстановления внутренних органов. Томатный сок для печени, главного фильтра нашего тела, — наиболее целебный напиток, что доказано специалистами.
Помидор — любимый продукт на летнем столе, польза которого исследована на медицинском уровне. Витамины, минералы, содержащиеся в плодах, оказывают мощное терапевтическое воздействие. Свежевыжатый эликсир нормализует работу пищеварительной системы, но не всем показан красный нектар. С пользой и вредом томатов мы и будем разбираться.
Эффективность помидоров для печени
Овощ выполняет функцию очистки, оказывает противовоспалительное и желчегонное действие. Природный лекарь защищает больной орган от жировой дистрофии, нормализует клеточный обмен. Помидоры стимулируют восстановительную функцию печени, однако, по рекомендациям врача, они могут войти в список запрещенных продуктов диетического питания.
Польза сока
Печень выполняет важную функцию в нашем организме, от нее зависит работа всей системы пищеварения и процессы метаболизма и детоксикации. Способность печенки перераспределять потребленные витамины просто неоценима. К тому же сама железа создает определенный гормональный фон.
Красный плод может воздействовать комплексно:
- Томатный сок — отличное желчегонное средство, стимулирующее отток желчи из билиарной системы. Как известно, закупорка панкреатических протоков связана с неправильной выработкой данной жидкости. Помидоры способствуют разжижению сгустков желтого секрета, их выведению.
- Красный нектар очищает не только желчные, но и кровеносные сосуды, нейтрализует шлаки и токсины, а чистая печень способствует слаженной работе всего организма. Также нормализуются обменные процессы, восстанавливается состав крови, повышается уровень гемоглобина.
- Питательная мякоть плода утоляет голод и может быть использована как основа для диетического рациона в процессе похудения. Коктейль из томатов содержит лишь 18 ккал на 100 г, а если вы хотите похудеть, то для сжигания жира добавьте лимонный сок.
Холин, находящийся в томатах, способен благотворно влиять на печень. Он участвует в углеводном обмене и регулирует накопление жиров, таким образом, предотвращая развитие гепатоза и улучшая отхождение желчи.
Вред напитка
Если превышать норму томатного коктейля, можно навредить своему организму. Помидор содержит достаточно кислот, которые в большом количестве нарушают процессы усвоения питательных веществ. Непереработанные компоненты откладываются и грозят печеночным ожирением — гепатозом, и другими проблемами со здоровьем.
Отмечено также влияние томатного сока на желчный пузырь. При наличии в нем камней пить красный нектар запрещено, так как это провоцирует их рост и побуждает к движению, что дает очень болезненные ощущения.
В большом количестве помидоры могут приносить вред и здоровым людям. Первым органом, давшим сбой, несомненно, будет печень, а далее желчный пузырь, желудочно-кишечный тракт.
Тем не менее томатный сок противопоказан при следующих патологиях:
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- холецистит и мочекаменная болезнь (только для свежевыжатого напитка);
- гастрит;
- панкреатит.
Томатный сок запрещен при отравлении. В чистом виде он может навредить в период алкогольной интоксикации, усилив пагубные процессы всасывания токсинов. Поэтому некоторые рецепты от похмелья основываются на нескольких компонентах, а не только на помидоре.
Употреблять смеси не рекомендуется людям с гипотонией, так как напиток еще больше понижает артериальное давление. К тому же стоит учитывать аллергенность продукта. Пить домашние коктейли начинайте с небольших доз, прослеживая индивидуальную реакцию организма. Таким образом вводят помидорный нектар и детям с трех лет.
Томатный сок не применяется в подогретом виде, так как при этом кислоты, содержащиеся в плодах, трансформируются в неорганические.
Как пить при болезнях печени
Восстановить поврежденный орган можно при помощи народных методов, например, используя сокотерапию. Помидорный нектар отлично справляется с такой задачей. Ежедневная безопасная норма сока — 1 стакан, выпитый за 20 минут до еды, благодаря чему лучше выделяется желчь и поджелудочный сок.
Для профилактики
С целью профилактики рекомендуется принимать 230 мл томатного напитка натощак. Сделанный собственноручно или купленный в магазине, он поможет защитить вашу печень от зашлакованности.
Помидоры содержат ликопин, который предотвращает развитие онкологических заболеваний.
При гепатозе
Диетологи в основном не рекомендует употребление томатного сока при гепатозе печени. Однако все индивидуально, при остром состоянии помидоры категорически запрещены. В стадии ремиссии разрешается включить некислые плоды в блюда в небольшом количестве.
Свежевыжатый напиток может усугубить развитие болезни.
При гепатите C
В неострой фазе этого недуга разрешается употреблять томатный сок. Однако по мнению гепатологов, при обострении не рекомендуется принимать помидорный коктейль, так как он усиливает работу больного органа и отделение желчи. А это дополнительные нагрузки, которые нежелательны для воспаленной печени.
С осторожностью употребляйте сок при низкой кислотности в периоде ремиссии гепатита C.
При циррозе
В начале заболевания показан диетический стол № 5, который может включать термически обработанные помидоры и сок из них. Такое ограниченное питание первой стадии (компенсации) соблюдается всю жизнь. Вторая и последующая запрещают любые кислые фрукты и овощи, а также напитки.
Коктейль от похмелья и переедания
Применение томатного нектара может быть полезным даже при таких неприятных явлениях. Для приготовления коктейля следуйте инструкции:
- Возьмите ¾ стакана красного сока.
- Взбейте 1 сырое яйцо и вылейте в напиток.
- Добавьте 2 ст. л. жирных сливок.
- Всыпьте щепотку соли, черного молотого перца и мускатного ореха.
- Перемешайте ингредиенты и быстро выпейте смесь.
Мякоть томата хорошо насыщает, учитывая небольшую калорийность продукта. По отзывам худеющих, помидор можно использовать для разгрузочных дней. Кроме того, очистительные функции красных плодов нормализуют обменные процессы, что ускоряет метаболизм и способствует снижению веса.
Овощ содержит серотонин, гормон счастья. Поэтому, чтобы поднять себе настроение, выпейте томатного сока!
Готовим напиток дома
Существуют несколько простых и доступных способов приготовления вкусного коктейля в домашних условиях:
- С помощью соковыжималки. Техника облегчает процесс выдавливания жидкости томатов и очищает нектар от семян и кожицы.
- Используя мясорубку. Получившийся коктейль полезен тем, что содержит всю мякоть плодов, а это дополнительная клетчатка для кишечника. Только возьмите очень горячую воду, чтобы очистить кожуру томатов.
Приготовленный сок необходимо выпить сразу или заготовить впрок. Измельченные помидоры быстро доведите до кипения в эмалированной посуде и варите 15-20 минут, периодически помешивая. При таком способе пастеризации сохраняется большинство полезных веществ. Готовый напиток закатывается в стерильные банки сразу после закипания. Далее емкости стерилизуются 20 минут.
Не рекомендуется добавлять соль, сахар и специи в домашний нектар. Наилучшим компонентом овощного коктейля для очистки печени считается оливковое масло.
Томатный детокс
Красные плоды по праву относятся к лучшей еде. Их способность действовать на весь организм характеризуется уникальными свойствами:
- Очистительная функция помидора заключается в предотвращении гниения пищи в кишечнике за счет органических кислот.
- Томаты снижают уровень «плохого» холестерина в крови и очищают сосуды — это служит профилактикой сердечных заболеваний.
- Помидорный нектар помогает предотвратить развитие онкологических недугов благодаря антиоксидантам и ликопину.
- Для очистки печенки, почек и поджелудочной железы применяют коктейли с содержанием нескольких видов сока, например, капустным и сельдерейным.
- Приверженцам такой вредной привычки как курение будет полезно принимать томатные соки дважды в день по целому стакану для восполнения витамина C.
- Весенний авитаминоз не страшен, если под рукой есть вкусный помидорный эликсир.
- Для восполнения гемоглобина при кровопотерях во время менструаций у женщин полезно выпивать 2-3 стакана томатного напитка в день.
- Древние перуанцы верили, что красный плод способен восстановить силу и влечение интимной сферы обоих полов.
- Помимо всего прочего, томатный сок поможет вернуть молодость коже лица, повысить ее тонус и разгладить мелкие морщинки за счет содержащегося в нем магния, кальция, витамина С.
Кроме свежевыжатых, могут использоваться консервированные напитки, но важно, чтобы они не содержали соль.
Уникальное свойство томатного сока для чистки печени отмечено гастроэнтерологами и гепатологами. Каждый здоровый человек может уже сегодня начать борьбу за чистоту своего организма, применив лечебный нектар помидора. Соблюдайте рекомендации специалиста по диетическому питанию при наличии каких-либо заболеваний внутренних органов.
Источник: https://toxinox.ru/liver/tomatnyj-sok-dlya-pecheni.html
Загрузка...
